用烤箱做蛋糕的方法介绍
前一段时间大家可以在新闻上看到不少关于反式脂肪酸的负面信息，商家制作蛋糕的过程中总会有各种各样的添加剂。既然这样，不如自己在家做蛋糕呢。怎么做呢，用烤箱就可以了。烤箱做蛋糕方法很多，今天小骏就为大家介绍几个吧。
用烤箱做蛋糕不仅安全而且还可以由自己随心添加想要的配料，另外在用烤箱做蛋糕的过程中海可以享受到自己动手的乐趣，看着自己的劳动成果从烤箱中拿出，并分享给他人时，我们的内心也得到了极大的满足，如果你对做蛋糕感兴趣不妨也动起手来吧。
1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
食材
高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤/方法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
烤箱烤面包方法二
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